26 de noviembre 2016, JORNADA DE CONCENCIACIÓN DE LA ASOCIACIÓN 22Q LEVANTE.

Hoy ha sido un día inolvidable, hoy se celebraba en El Machistre una jornada de concienciación de la asociación 22q Levante, se trata de una asociación dónde su principal objetivo es acompañar y dar apoyo a las familias afectadas por este síndrome, trabajar para mejorar su calidad de vida y dar la mayor difusión posible.

Nadie me dio ninguna opción, nací así y eso no me hace diferente a ti, eso me hace especial.

Así empieza uno de sus post en su blog, el cual que titulan” sentimientos de un 22q”

(http://22qlevante.blogspot.com.es/)

Desde el principio nos robaron el corazón, corazón que utilizan de símbolo y con el cual hoy nos han dado una lección.

Un buen día nos hicieron la propuesta para poder realizar esta jornada en la alquería, Isabel Aibar,  la coordinadora de la zona de Valencia nos lo contaba con tanta ilusión que por supuesto no les pudimos decir que no….. y empezamos a soñar juntos, intentábamos organizar un día inolvidable y gracias a la asociación y a todos los que han colaborado en el día de hoy, sin duda lo ha sido.

El día amanecía nublado, gris…muy gris. Qué lástima!!! Decíamos una y otra vez, pensando en todo lo que habíamos preparado, trabajado! Y todo se podía echar a perder, rezábamos mirando al cielo…. ¡Pero ni un rayo de sol!!!!!  Las expectativas no eran buenas, pero toda esa preocupación desapareció cuando a partir de las 10 de la mañana empezaron a llegar sonrisas y más sonrisas, alegría, que transformaron ese gris en color y el frio hicieron desvanecer, aportando   un calor humano como hacía tiempo que no sentíamos.

Así comenzaba la jornada!!!!!!!!

Jorge y Pedro del grupo “Tio Vaina” dieron la bienvenida tocando la Dolçaina i el Tabalet, dando pie a algún que otro bailoteo, que abrió el apetito y no nos pusimos resistir al almuerzo, una tradición valenciana que aquí se cumple a rajatabla.

Especial mención por el apoyo a la  Dirección Territorial de Sanidad con la visita de Mª teresa Cardona Ribes, y al  alcalde de Alboraya, Miguel Chavarría, siempre tan amable e involucrado, haciendo un hueco en su agenda, ayudando así a promocionar y dar una mayor difusión al evento, dando apertura a la mesa redonda donde especialistas y profesionales de la educación han expuesto y compartido información con los allí presentes, unas ponencias amenas y entretenida a cargo de:

Pilar Sotos, Psicopedagoga

Milagros Castellote, profesora de pedagogía terapéutica del IES la Garrigosa de Meliana.

Josep Badenas, Profesor del colegio C.R.A. Palancia Mijares Aulario (Caudiel)

Yolanda García, Técnico especialista en educación infantil y presidenta de la asociación 22q Levante.

Mientras, los niños se divertían con juegos y talleres amenizados por la empresa NATURDIVER. Desde aquí queremos agradecer enormemente el esfuerzo y el cariño de los monitores, los cuales han hecho que los niños se lo pasaran en grande sin pisar ningún charco!!! Toda una proeza!

Como no podía ser de otra manera, hoy se comía paella valenciana, ¡pero no una paella cualquiera! Una paella hecha con cariño, que era justo lo que hoy necesitábamos… BOLETS I FOC CATERING nos acompañaba en la jornada ofreciendo el plato estrella de la tierra, El gran Jaume ha sido el encargado de llevarlo a cabo y ¡ha sido todo un éxito!!!!

Hemos tenido la gran fortuna de poder escuchar a  Joel   tocando el piano, sin duda todo un lujo.

Y para finalizar, y siguiendo los cánones establecidos no podía faltar el producto más singular “La horchata” ofrecida por la HORCHATERÍA SUBIES.

Las despedidas nunca han sido nuestro fuerte, pero resulta curioso que cada uno de los invitados se despidiera con un “gracias”, cuando los realmente agradecidos somos nosotros.

GRACIAS POR  EL DÍA DE HOY. (Al final, hasta vimos el arcoíris)

La alquería estaba unida al mar por una magnífica avenida de palmeras….

Una parte, sin duda importante, de la visita guiada al Museo de la Horchata consiste en explicar la historia de El Machistre, una de las alquerías que hoy por hoy es considerada una de las más emblemáticas y mejor conservadas de la Huerta de Valencia, aparte de explicar su paso por diferentes propietarios, se describe como era la alquería antaño y su evolución hasta la actualidad.

Desde ahora, imaginarse como era la alquería antiguamente  será mucho más fácil, gracias a la maqueta que hemos realizado según la escritura de adquisición de 1839.

Una maqueta realizada con mucha ilusión y cariño por todo el equipo de El Machistre, y que, a partir de enero podrán disfrutar todos los visitantes.

Os dejamos algunas fotografías y esperamos que os guste!!!

El pasado día 27 de octubre, disfrutamos de una visita muy especial, tuvimos la gran suerte de poder abrir de nuevo nuestra alquería a Enrique Figaredo, Prefecto Apostólico de Battambag, conocido como el obispo de las sillas de ruedas por su extraordinaria labor humanitaria con los afectados por las minas antipersonas en Camboya.
Vino acompañado del grupo de baile “El grupo de baile de Tahen”. Se trata de un grupo de chavales de comunidades rurales, la mayoría discapacitados, mutilados por las minas antipersonas y bombas de racimo o afectados por la enfermedad de la poliomielitis, estos chavales ensayan en las propias iglesias y gracias a este proyecto tienen la oportunidad de poder difundir su cultura, dando a conocer su país y sus necesidades.

Han hecho ya varias giras, las cuales les han permitido recaudar fondos para seguir desarrollando los diferentes proyectos en su país, arropados por la ONG SAUCE Y CARITAS.
En esta última ocasión han estado en España promoviendo la campaña de Cáritas “una sola familia, alimentos para todos”

Hizo un día espléndido y todos disfrutamos muchísimo de la Alquería y sobre todo de nuestros invitados, grandes y pequeños.

● Porque son saludables
Los productos ecológicos son más saludables ya que están libres de residuos tóxicos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales los productos son más nutritivos y contienen un nivel más alto de vitaminas que los productos convencionales.

● Porque no contienen productos sintéticos
Los alimentos ecológicos no contienen productos de síntesis que pueden provocar problemas de salud, ya que son cultivados sin el uso de agroquímicos, respetando los ritmos normales, lo que hacen que sean alimentos más equilibrados y ricos en nutrientes.

● Porque no contienen pesticidas
Los pesticidas no sólo dañan la salud, también al trabajador agrícola que los manipula y al medio ambiente, lo que conlleva un coste adicional a la sociedad, ya que ésta debe eliminar los residuos que los pesticidas dejan en la naturaleza.

● Porque no contiene organismos genéticamente modificados
La agricultura con organismos genéticamente modificados conduce hacia la uniformidad genética y con ello hacia una erosión genética, lo que significa una pérdida de variedad, con grandes extensiones de un mismo cultivo. La agricultura ecológica quiere conservar e impulsar la variedad genética de las especies y tipos, y con ello la riqueza de los paisajes de cultivo.

● Porque son sostenibles con el medio ambiente
Respetar el medio ambiente es una de las máximas de los productos ecológicos; cuando consumimos alimentos de cultivo ecológico colaboramos en la conservación del medio ambiente y evitamos la contaminación de la tierra, el agua y el aire.

● Porque tiene máximos niveles de calidad
Los alimentos ecológicos utilizan un sistema de producción de máxima fiabilidad sujeto a una trazabilidad desde el campo hasta la mesa mediante el Reglamento Europeo 2092/91.
Todos los agentes que intervienen en la cadena agroalimentaria están sujetos al control e inspección de las materias primas utilizadas, el proceso de elaboración, el envasado, el etiquetado, etc. mediante las empresas de control y certificación acreditadas.

● Porque son respetuosos con la naturaleza
La agricultura ecológica fertiliza la tierra y frena la desertificación; favorece la retención del agua y no contamina los acuíferos; fomenta la biodiversidad; mantiene los hábitats de los animales silvestres, permitiendo y favoreciendo la vida de numerosas especies; respeta los ciclos naturales de los cultivos, evitando la degradación y contaminación de los ecosistemas; favorece la biodiversidad y el equilibrio ecológico a través de diferentes prácticas: rotaciones, asociaciones, abonos verdes, setos, ganadería extensiva, etc.; potencia la fertilidad natural de los suelos y la capacidad productiva del sistema agrario; recicla los nutrientes incorporándolos de nuevo al suelo como compost o abonos orgánicos, y utiliza de forma óptima los recursos naturales.

●Porque son más sabrosos
Los productos ecológicos, al ser elaborados de forma más artesanal y cuidadosa, recuperan los gustos originales y tienen mejor sabor. Debido a que las plantas sólo son regeneradas y fertilizadas orgánicamente, éstas crecen más sanas y se desarrollan de mejor forma, conservando el auténtico aroma, color y sabor. Por ello, muchos consumidores prefieren alimentos ecológicos, ya que conservan el verdadero gusto de cada ingrediente y les permite recuperar el sabor tradicional de los alimentos.

● Porque recupera la cultura agraria tradicional
Con la agricultura industrializada se pierde la cultura agrícola y campesina, el profundo conocimiento de los procesos naturales, las variedades y razas apropiadas a las condiciones de cada zona, los ciclos de cultivo determinados por el clima y el suelo, el aprovechamiento íntegro y sostenible de los recursos naturales.
La Agricultura Ecológica recupera esta cultura, como base para el desarrollo del sistema agrario. Esto no significa, como algunos pretenden hacer ver, volver a la agricultura del pasado, pues la cultura campesina es complementaria y compatible con los modernos conocimientos técnicos y científicos, los cuales permiten comprender la razón de ser de las técnicas tradicionales, permitiendo su mejora y su justa aplicación, y aportan nuevos procesos y medios.

● Porque recupera un medio rural vivo
La Agricultura Ecológica persigue la calidad de los alimentos en lugar de los elevados rendimientos de la agricultura química, contribuyendo a un mejor control de los excedentes agrarios.
Al mantener un paisaje más rico y variado, a través de la conservación y creación de setos vivos y la realización de cultivos diversificados, permite el aprovechamiento de otros valores del medio rural como el turismo. Por otra parte, suele emplear más mano de obra, colaborando así también a evitar el abandono de las zonas rurales.

La agricultura ecológica es un compendio de técnicas agrarias que excluye normalmente el uso de productos químicos de síntesis como los fertilizantes, plaguicidas, antibióticos etc. Con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcional alimentos con todas sus propiedades de forma sostenible.

Dicho de manera sencilla, la agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola que proporciona al consumidor alimentos frescos, sabrosos y auténticos, al tiempo que respeta los ciclos vitales de los sistemas naturales.
Para ello la agricultura ecológica se basa en una serie de objetivos y principios, así como de unas prácticas comunes diseñadas para minimizar el impacto humano en el medio ambiente, mientras se asegura que el sistema agrícola funcione de la forma más natural posible.
Las prácticas más usuales son:
● No incorporan a los alimentos sustancias o residuos perjudiciales para la salud o mermen su capacidad alimenticia.
● Respetan los ciclos naturales de los cultivos.
● Potencian la fertilidad natural de los suelos y la capacidad productiva del agroecosistema, garantizando su continuidad.
● Seleccionan especies vegetales resistentes a enfermedades que estén adaptadas a las condiciones locales, de esta manera están integradas en el egroecosistema de forma que no producen impactos ambientales.
● Aprovechan los recursos in situ, como el estiércol para la fertilización.
● No se utilizan organismos modificados genéticamente.
● Evita el uso de los pesticidas y fertilizantes sintéticos.
● Respetan la rotación de cultivos como requisito para el uso eficiente de los recursos in situ.

Los alimentos ecológicos son de mejor calidad, más nutritivos, más sanos, sabrosos y con mejor aroma. Contiene menos agua que los que salen del empleo de los abonos químicos, especialmente los nitrogenados, que crecen muy rápido y en su mayoría contienen un alto porcentaje de agua ya que no han tenido el tiempo necesario para sintetizar los azúcares mediante el sol ni los nutrientes del suelo.
Los productos no ecológicos se caracterizan por su regularidad en forma, tamaño y color, son muy bonitos y perfectos. Los productos ecológicos pueden ser frutos irregulares en forma y tamaño, indicando que han crecido de una manera natural.

Es España son las comunidades autónomas las responsables del control de la producción y del cumplimiento de la normativa:

– Reglamento (CE) 834/2007
– Reglamento (CEE) 2092/91